Το 1988 δημιουργήσαμε το πρώτο κρασί της οικογένειας συνεχίζοντας την παράδοση των γονιών και των παππούδων μας. Μέχρι την δημιουργία της πρώτης επιχείρησης το 1998, η παραγωγή ήταν για ιδία χρήση.

Το έτος 1998 δημιουργήσαμε την πρώτη μας επιχείρηση αξιοποιώντας τα 13 στρέμματα αμπελώνα που διαθέταμε στους Επταμύλους Σερρών. Το πρώτο εμφιαλωμένο κρασί για την περιοχή των Σερρών, τη φημισμένη λεκάνη του Στρυμόνα είναι γεγονός.

Με δικές μας ενέργειες ξεκινά η καταγραφή των δύο  σερραϊκών ποικιλιών αμπέλου, της Ασπρούδας Σερρών και του Κόνιαρου, όπως και η αναγνώριση του τοπικού οίνου Σερρών. Την περίοδο αυτή είμαστε το μοναδικό οινοποιείο που εκπροσωπεί μια περιοχή με ιστορία στο κρασί, την περιοχή της λεκάνης του Στρυμόνα που περιβάλλεται από πέντε βουνά την οποία διασχίζει του ποταμός Στρυμόνας καταλήγοντας στη θάλασσα, στο σημείο της Αμφίπολης.

Η Ευανθία αποφασίζει να σπουδάσει οινολογία και έτσι ξεκινάει μια νέα πορεία αναβάθμισης σε όλα τα επίπεδα. Γίνονται τα πρώτα βήματα αναβίωσης του φημισμένου αμπελώνα της Πεντάπολης, ενώ η Ευανθία βρίσκεται στο πρώτο έτος των σπουδών της στο Τμήματος Χημείας του ΑΠΘ.

Σχεδιάζεται και θεμελιώνεται το νέο μας οινοποιείο στους αμπελώνες της Πεντάπολης.

Το 2007 ο πρώτος τρύγος στην Πεντάπολη είναι γεγονός.

Οι διακρίσεις των κρασιών: 7 χρυσά και 3 αργυρά μετάλλια στο διεθνή διαγωνισμό του Βερολίνου, 1 αργυρό στο Ντίσελντορφ και 1 χάλκινο στο Μονπελιέ της Γαλλίας, είναι τα πρώτα δείγματα και ξεκινούν οι πρώτες εξαγωγές.

Το 2012 υλοποιούμε την δεύτερη μεγάλη επένδυση του οινοποιείου με προσθήκη νέας υπόγειας κάβας, χώρων γευσιγνωσίας, εστιατορίου και χημείου για τον ποιοτικό έλεγχο των προϊόντων. Η επιστροφή της Ευανθίας από το πανεπιστήμιο της Βουργουνδίας δίνει νέο αέρα στο οινοποιείο.

Σήμερα το οινοποιείο βρίσκεται ολοκληρωμένο μέσα σε μια έκταση 200 στρεμμάτων με 108 στρέμματα αμπελώνα, κτήματα με ελιές, συκιές, λίγα οπωροφόρα δέντρα, χώρους για εκδηλώσεις, δεξιώσεις και γευσιγνωσία. Το κτήμα είναι επισκέψιμο και αναδεικνύει έναν όμορφο τόπου που κατοικήθηκε πριν από 5000 χρόνια.